Chokladbollar - Massor med chokladbollar

Recept på chokladtoppar

Recept på chokladtoppar

Här är ett smaskigt recept på chokladtoppar som är värt att prova tillsammans med familjen.

Det finns fler recept på chokladtoppar men detta är ett av de bästa recepten på en riktigt chokladiga & goda chokladtoppar.






Ingredienser till Chokladtoppar

Till denna kladdiga kaka behövs följande ingredienser:

  • 1 dl vatten
  • 3 gram gelatinpulver
  • 4 dl socker
  • 1 dl glykos
  • Äggvita från 8 ägg

  • 500 gram mörk choklad

Ingredienser till Chokladtoppar Chokladtoppar

Gör chokladtoppen så här

För att lyckas med dina chokladtoppar kan du göra så här:

  • Lös gelatinpulver i en kastrull med vattnet
  • Blanda socker och glykos i kastrullen
  • Koka blandningen till 112°C

  • Vispa äggvitorna till hårt skum

  • Häll ner sockerblandningen långsamt i den vispade äggvitan under långsam omvispning
  • Fortsätt vispa blandningen långsamt
  • Häll en blandningen i en sprits med stort munstycke
  • Stprita ut toppar på en plåt med bakplåtspapper
  • Topparna ska vara omrking 10 cm höga
  • Ställa tipparna i frysen i minst 6 timmar
  • Smält den mörka chokladen i till 45°C
  • Ta ut skumtopparna och doppa dem i den smälta chokladen
  • Ställ chokladtopparna i kylen
Meny - Chokladbollar
Till förstasidan på www.chokladbollar.infoHögst upp på sidanLängst ned på sidan
Chokladbollar ReceptLänkarNyheter