Recept på kokosbollar
Här är ett smaskigt recept på kokosbollar som är värt att prova tillsammans med familjen.
Det finns fler recept på kokosbollar men detta är ett av de bästa recepten på en riktigt chokladiga & goda kokosbollar.
Ingredienser till Kokosbollar
Till denna kladdiga kaka behövs följande ingredienser:
- 1¼ msk gelatinpulver
- 3½ msk kallt vatten
- 5 dl strösocker
- 1 dl vatten
- Äggvitor från två stora eller tre små ägg
- 1 msk vaniljsocker
- 2 dl kokosflingor
- 2 msk solrosolja eller majsolja till formen
Gör kokosbollen så här
För att lyckas med dina kokosbollar kan du göra så här:
- Lös gelatinpulver i det kalla vattnet
- Häll 5 dl strösocker i en kastrull med 1 dl vatten
- Värm vattnet och rör tills sockret har löst sig
- Blanda det lösta gelatinet i det lösta sockret
- Vispa under tiden äggvitor till hårt skum
- Häll i sockerblandningen och vispa länge med elvisp tills smeten påminner om vispad grädde
- Blanda ner vaniljsocker i äggvispet och vispa någon minut till.
- Rosta riven kokos i en stekpanna
- Smörj en form med höga kanter med olja
- Häll halva kokosmängden i bottnen av formen
- Blanda ner vaniljsocker i äggvispet
- Häll i skumsmeten i formen
- Strö över resten av kokosmängden
- Täck med plastfolie och låt kokosbollarna svalna
- Ställ in formen i kylen en halv dag
- Skär blandningen till önskad form och storlek
- Rulla kokosbollarna i kokosflingor
