Recept på skumbollar
Här är ett smaskigt recept på skumbollar som är värt att prova tillsammans med familjen.
Det finns fler recept på skumbollar men detta är ett av de bästa recepten på en riktigt chokladiga & goda skumbollar.
Ingredienser till Skumbollar
Till denna kladdiga kaka behövs följande ingredienser:
- 1 dl vatten
- 3 gram gelatinpulver
- 4 dl socker
- 1 dl glykos
- Äggvita från 8 ägg
- 500 gram mörk choklad
- 250 gram kokos
Gör skumbollen så här
För att lyckas med dina skumbollar kan du göra så här:
- Lös gelatinpulver i en kastrull med vattnet
- Blanda socker och glykos i kastrullen
- Koka blandningen till 120°C
- Vispa äggvitorna till hårt skum
- Häll ner sockerblandningen långsamt i den vispade äggvitan under långsam omvispning
- Fortsätt vispa blandningen långsamt
- Häll en blandningen i en sprits med stort munstycke
- Stprita ut toppar på en plåt med bakplåtspapper
- Topparna ska vara omrking 10 cm höga
- Ställa tipparna i frysen i minst 6 timmar
- Smält den mörka chokladen i till 45°C
- Ta ut skumbollarna och doppa dem i smält choklad och rulla dem i kokosflingor
- Ställ skumtopparna i kylen
